LA STORIA DEL CAFFE’

I ritrovamenti archeologici ci permettono di affermare che l’origine della bevanda denominata caffe’, di provenienza mediorientale, risale all’800 dopo Cristo.I primi riferimenti letterari sul caffè si devono a Omero che, nel quarto canto dell’Odissea, accenna a una bevanda dalle caratteristiche particolari. Intorno all’anno 1000 si ha una sommaria descrizione tecnica del caffe’ da parte del grande…

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IL SEME DI UN FRUTTO DI CAFFE’

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LA PIANTA DEL CAFFE’

 La pianta del caffè: una peculiarità botanica La coltivazione della pianta del caffè dal punto di vista botanico è classificata come albero.      La coltivazione e la cura della pianta del caffè sono impegnative, essendo la Coffea una pianta molto delicata che mal sopporta condizioni meteorologiche estreme. La pianta del caffè necessita di piogge…

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CARCIOFI, PERCHE’ FANNO BENE?

Il carciofo è l’ortaggio principe dell’inverno ed è l’alleato ideale per perdere i chili di troppo prima della bella stagione. Ma non solo, infatti i carciofi depurano a fondo il nostro organismo rendendosi un ingrediente indispensabile per la dieta. Questi ortaggi, che possono essere consumati sia cotti sia crudi in insalata, agiscono in modo benefico…

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GLI ALIMENTI GIUSTI PER DEPURATI

Durante le feste abbiamo fatto degli stravizi. Il momento giusto per una sana dieta, prima o poi, arriva per tutte. Di solito si avverte la necessità di depurarsi dopo periodi di stravizi, eccessi alimentari,stress oppure quando la zip dei jeans non sale più perché la ritenzione idrica ha gonfiato la silhouette, o ancora quando la…

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MACA: PROPRIETA’ E BENEFICI

Cosa è il Maca? Il maca, nome scientifico Lepidium Meyenii, è una pianta perenne con proprietà energetiche appartenente alla famiglia delle Brassicacee. Cresce spontanea  in Bolivia e Perù ad un’altitudine che va dai 3.000 ai 5.000 metri. Il maca, conosciuto anche col nome di ginseng peruviano, è l’unico vegetale commestibile che resiste a condizioni estreme. Cresce infatti sotto la…

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RICETTA: AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

Gli spaghetti, aglio, olio e peperoncino sono un gustoso e facilissimo primo piatto. Su questa ricetta “internazionale” ci sono molte “scuole di pensiero”. C’è chi asserisce che ci vuole il formaggio, e chi lo vieta assolutamente, qualcuno asserisce che l’aglio deve essere messo a pezzi grossi, mentre c’è chi lo trita, oppure chi lo schiaccia,…

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L’AGLIO: BENEFICI PER LA SALUTE, UTILIZZO E CONSUMO

Aglio: benefici per la salute Le proprietà dell’aglio hanno caratteristiche utili a sostenere la salute su diversi fronti;  vediamo, qui di seguito, alcuni dei benefici che il consumo regolare di questo alimento porta alla vostra salute: ✓ Rafforza le difese immunitarie: – il consumo di aglio è noto per migliorare la funzione del sistema immunitario e…

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L’AGLIO: PROPRIETA’ E VALORI NUTRIZIONALI

L’aglio è una pianta bulbosa originaria dell’Asia centrale e imparentata con l’erba cipollina, la cipolla, lo scalogno e il porro, utilizzata da migliaia di anni non solo per il caratteristico sapore pungente ma anche per i benefici che garantisce alla salute. Sono numerose le testimonianze dell’aglio nella storia; pare che gli antichi Egizi sfruttassero le…

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COME PREPARARE UNA TISANA ALLO ZENZERO

COME PREPARARE UNA TISANA ALLO ZENZERO Ingredienti: un cucchiaino di zenzero in polvere; una fettina di limone; dolcificante naturale a piacere Preparazione: 1 – In un pentolino portare ad ebolizione l’acqua; 2 – Spengere il fuoco e aggiungere la polvere di zenzero mescolando bene. Aggiungere la fettina di limone. 3 – Lasciare riposare l’infuso per…

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