RICETTA TORTA DI CASTAGNE E MELE

Dolce genuino e nutriente, semplice da preparare e perfetto anche per la merenda a scuola o a casa dei bambini.

Cominciamo subito con la ricetta della torta di castagne e mele: a voi la scelta se adoperare le dosi di farina descritte oppure 300 grammi di farina di castagne.

INGREDIENTI

  • 150 gr di farina di castagne
  • 100 gr di farina integrale
  • 50 gr di frumina
  • 130 ml di olio di semi di girasole
  • 150 gr di zucchero
  • 100 ml di latte
  • 2 mele
  • 10 castagne
  • 1 bustina di lievito
  • La buccia di un limone
  • 3 uova

PREPARAZIONE

  1. Come prima cosa lessate le castagne, lasciatele raffreddare, togliete la pellicina e mettetele da parte.
  2. Montate le uova con lo zucchero fino a quando non diventano bianche e spumose.
  3. Aggiungete alle uova il latte, l’olio, la frumina e le farine setacciate.
  4. Amalgamate il composto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
  5. Grattugiate la buccia del limone ed incorporatela. Aggiungete anche il lievito.
  6. Versate il composto in una teglia foderata con carta da forno, inserite le castagne nel composto fino a farle affondare leggermente. Tagliate le mele a fettine sottili e adornate la superficie della torta.
  7. Fate cuocere a 180° per 25 minuti circa: per verificare il grado di cottura immergete uno stuzzicadenti.
  8. Vedere anche la ricetta con la variante al miele, ottima.

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